"Velouté" este un termen culinar franțuzesc care se referă la un sos fin, cremos, preparat dintr-un fond alb (de pui, vită sau pește) îngroșat cu un roux (amestec de făină și unt). Este unul dintre cele cinci sosuri de bază ale bucătăriei clasice franceze.
Am identificat pentru cuvântul velouté următoarele 3 cuvinte similare:
Pentru a vedea sinonimele, antonimele, familia lexicală și câmpul lexical ale cuvântului "velouté" accesează: Cuvinte înrudite pentru cuvântul "velouté".