Glutina este o proteină complexă, insolubilă în apă, care se găsește în anumite cereale, cum ar fi grâul, secara și orzul. Ea este responsabilă pentru elasticitatea aluatului și pentru textura produselor de panificație.
Am identificat pentru cuvântul glutine următoarele 2 cuvinte similare:
Pentru a vedea sinonimele, antonimele, familia lexicală și câmpul lexical ale cuvântului "glutine" accesează: Cuvinte înrudite pentru cuvântul "glutine".